新民晚报讯（记者 张钰芸）昨天，一场特殊的音乐快闪，拉开了星巴克臻选上海烘焙工坊（以下简称上海烘焙工坊）6周年的序幕方才还在客席区享受咖啡的乐手们，此刻正演奏着节日乐曲缓步走向楼梯，其间还有一群特殊的乐手，他们是既热爱音乐也热爱咖啡的自闭症年轻人。

演奏结束时，他们还和星巴克咖啡师一起为现场顾客派发了新鲜冲煮的咖啡

图说：自闭症年轻人和星巴克咖啡师一起为现场顾客派发了新鲜冲煮的咖啡 新民晚报记者 陈梦泽 摄（下同）此次，上海烘焙工坊为顾客带来的这场别开生面的音乐快闪，是与长期合作的公益组织——曹鹏基金会携手，邀请了上海城市交响乐团的音乐家，以及基金会“星星启航”项目的自闭症年轻人，共同完成的精彩作品。

两年来，“星星启航”项目已经帮助6位自闭症年轻人在上海烘焙工坊学习咖啡技艺，完成咖啡师入门培训，助力他们打开全新的世界融入社会

广告胆小者勿入！五四三二一...恐怖的躲猫猫游戏现在开始！×图说：一场特殊的音乐快闪除了快闪音乐会，上海烘焙工坊的6岁生日还有一系列专属活动作为星巴克中国的创新实验室，上海烘焙工坊在庆生之际第三次将伙伴自创饮品推向市场，“青云椰风”以及“夜幕下的霓虹”作为周年限定饮品从11月28日起限时供应。

目前累计共有10款由工坊伙伴自主研发的创意咖啡及特调酒饮上市，成为当季深受顾客喜欢的畅销产品

图说：周年限定饮品——“青云椰风”以及“夜幕下的霓虹” 采访对象提供其中“青云椰风”的灵感来自于“上海老八样”之中的椰子软膏，将黄糖糖浆与冰块以及冷萃原液碰撞，融入椰浆后再以青柠皮装饰，营造出“青云直上”的美好寓意。

“夜幕下的霓虹”的灵感则来自东方明珠在夜幕下闪烁的粉色霓虹灯，以柑橘味的蓝莓欢欣路芭茶与金桔皮风味的星巴克臻选@上海烘焙工坊微批次冷萃咖啡为基底，通过震摇的方式快速锁住风味，并增加气泡感当冷萃咖啡融入粉色的莓果茶汤，仿佛霓虹灯与夜色交相辉映正如外滩的夜景，带来视觉与味觉的双重体验。

用一杯上海专属的咖啡，典藏这座城市的美好瞬间值得注意的是，两位上海烘焙工坊伙伴使用的咖啡豆均是由星巴克中国咖啡烘焙大师Bonnie与西雅图咖啡团队联合创作的星巴克臻选®上海烘焙工坊微批次典藏拼配咖啡豆，这是星巴克中国唯一一款为城市定制的咖啡豆，仅在上海烘焙工坊独家供应。

该微批次咖啡豆融合了来自不同产区的美妙口味，拥有蜜枣和金桔皮般的风味，伴随着焦糖般的醇度及柔和玉兰花香般的尾韵其中蜜枣和金桔皮般的风味，轻易就能唤起上海人对传统节日糕点的美食记忆而它蕴藏的上海市花玉兰花的香韵，更是上海这座城市特有的浪漫腔调。

6年来，上海烘焙工坊这座“城市会客厅”相继接待了近1400万来自海内外的游客，并以每年超过270万杯匠心制作的咖啡联结起上海与中国乃至全世界开业至今，400多款耳目一新的创意咖啡饮品、茶、特调酒饮，吸引着大家反复前往探索。

其中，开业首推的烟熏司考奇拿铁，平均每1分半钟卖出一杯，至今仍是顾客最受欢迎的创意咖啡饮品，并与大部分创意饮品一样，在全国臻选门店铺开极具上海特色的玉兰主题星杯也是常年深受顾客喜爱的商品

广告从秘书起步，十年内无人超越，以一己之力力挽狂澜成就一段传奇×图说：98岁高龄指挥家曹鹏也来到现场 新民晚报记者 陈梦泽 摄此外，上海烘焙工坊开业之后，在烘焙师以及整个咖啡生产团队的努力下，新鲜烘焙的145多款来自全球咖啡原产地的臻选咖啡从上海走向了星巴克中国700多家臻选门店。

特别是在此烘焙的11款臻选云南咖啡，在助推中国云南咖啡产业精品化发展、打响“云南咖啡”品牌的同时，也将云南精品咖啡带向世界舞台